10 novembre 2013

un petit gâteau pour le dessert?

depuis 15 jours nous fêtons des anniversaires, tout d'abord le mien , puis celui de z'hom et enfin de ma fille pour l'anniversaire de z'hom j'ai eu envie de faire un cheesecake tout d'abord j'ai passé au robot un paquet de sablés avec du beurre ramolli et on obtinet une pâte je chemise un moule à tarte avec un fond amovible , avec ma pâte et je mets le tout au frigo pendant 1heure pendant ce temps je mélange 500gr de ricotta avec 4 oeufs, un peu de sucre et un sachet de sucre vanillé, je garnis ma pâte et zou! au four pendant... [Lire la suite]
Posté par HBdoris à 17:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

30 août 2013

vous sentez la bonne odeur????

les mirabelles sont mures et elle sont succulentes, gorgées de soleil! voici ma première tarte!!!elle sort tout juste du four!
Posté par HBdoris à 13:16 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
06 avril 2013

Après midi douceur

pour se donner du moral, rien de tel que quelques douceurs tout d'abord: pour cette jolie tarte, il faut 250gr de pâte sablée 3 citrons non traités 6 oeufs 300gr de sucre 80gr de beurre et pour la meringue 2 blancs d'oeufs, 100gr de sucre, 7cl d'eau   la garniture au citron: préchauffez le four à 210° rapez les zestes et rapez les citrons, faites fondre le beurre, fouteez le sucre et ajoutez les zestes, le jus et le beurre fondu   composer la tarte: étalez la pâte, recouvrez la de papier sulfurisé... [Lire la suite]
Posté par HBdoris à 16:12 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
11 novembre 2012

et on continue les douceurs!

ma fille suit les traces de sa mamie... elle adore faire de la patisserie... on commence à avoir une sacrée bibliothèque pleine de livres de cuisine et de patisserie cet aprem atelier cupcakes
Posté par HBdoris à 16:18 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
11 novembre 2012

une petite douceur pour un gouter d'automne

ça vous dirait un riz au lait? alors on y va on fait bouillir 1 litre de lait (pour le faire plus gourmand on prend du lait entier), avec une gousse de vanille ensuite on ajoute 100 gr de riz rond et on laisse cuire presque une heure à petit feu, bien remuer et attention  ça brule vite!!! à 15 min de la fin de la cuisson je rajoute 50 gr de sucre et si on aime 1 sachet de sucre vanillé j'ai rempli des petits pots et j'ai rajouté sur le dessus une petite cuillère de caramel... on laisse refoidir et on dégustera tout à... [Lire la suite]
Posté par HBdoris à 15:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
06 octobre 2012

on continue les petits gateaux

on mélange 4 oeufs avec 300gr de sucre ensuite, on ajoute 300gr de farine, 1 sachet de levure, 150gr de lait, 170gr d'huile   on ajoute des pépites de chocolat pendant ce temps j'ai fait un peu caraméliser des bananas on prépare nos petits moules une bonne cuillère de pâte et 2ou3 rondelles de bananes on recouvre avec une deuxième cuillère de pâte 25 min au four à 175° et voilà! à déguster avec un bon café ou un bon thé
Posté par HBdoris à 19:49 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

30 septembre 2012

tant pis pour le régime!!!!

pour dessert ce midi un brownie chocolat et sa crème anglaise maison pour la recette de notre cadeau: c'est tout simple: 75gr de beurre 75gr de chocolat noir 2 oeufs 200 gr de sucre en poudre 100gr de farine 1/2 c à café de levure chimique on fait fondre le chocolat et le beurre au bain marie on fouette ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et crémeux. on ajoute le chocolat fondu, la farine et la levure; on huile unmoule carré de 20cm de coté,on y verse la pâte et on fait cuire 25 min à... [Lire la suite]
Posté par HBdoris à 15:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
24 septembre 2012

une petite douceur pour le gouter!

avec ce sale temps qui nous arrive, une petite douceur sucrée pour le gouter ne vous tenterait pas???? je vous donne la recette :c'est tout simple: 2 oeufs battus , on rajoute 125gr de sucre, 125 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 125 de beurre fondu, On peut rajouter l'arome qu'on veut...et on décore comme on veut...   on mélange bien cette pâte et on laisse reposer 1h ensuite le four à 180° on remplit chaque forme à madeleine au 3/4 et on laisse cuire 10-12 min, mais il faut surveiller!!! ça va très... [Lire la suite]
Posté par HBdoris à 13:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
25 août 2012

petit clafoutis aux mures

une de mes voisines m'a donné un beau saladier de mûres en échange d'un saladier de mirabelles j'adore les mûres, celà représente un de mes souvenirs d'enfance, j'allais chaque année chercher les mûres avec mon grand-père....il y longtemps maintenant.... alors pour demain j'ai déjà mon dessert! un clafoutis aux mûres ma recette toute simple! pour 250gr de mûres, 80gr de farine, 80gr de sucre, 3 oeufs, et +/- 1/2 l de lait on peut mettre de la poudre d'amandes au fond du moule mais je n'en mets pas car mon fils y est... [Lire la suite]
Posté par HBdoris à 15:44 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
19 août 2012

Confitures

histoire de se réchauffer un peu:   j'ai fait aujourd'hui de la confiture de mirabelles: y aura plus qu'à déguster......  
Posté par HBdoris à 16:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]